SP-H009 Pluhur natyral i ekstraktit të çajit jeshil CAS 3081-61-6 L-Theanine i përdorur në industrinë funksionale të pijeve

Emri latin: Camellia sinensis

CAS.: 3081-61-6

Emri kinez: Lv Cha

Pjesa e përdorur:Gjethja

Specifikim

10%;20%;30% Teaninë

Prezantoni

L-theanina në natyrë ekziston vetëm në bimët e çajit që përbën 1% ~ 2% të çajit të thatë në gjendje të lirë dhe është aminoacidi kryesor në çajin që përbën rreth 50% të aminoacideve të lira.L-theanina është thelbësore për trupin e njeriut, e cila nuk mund të sintetizohet dhe duhet të furnizohet nga jashtë.

Funksioni

I. Veprimi Fiziologjik

Uljen e presionit të gjakut: Rregullimi i presionit të gjakut kryesisht mbështetet në katekolaminën (CA) dhe 5-hidroksitriptaminë (5-HT), dhe L-theanina mund të ulë nivelin e 5-hidroksitriptaminës (5-HT).Eksperimentet me minj kanë treguar se L-theanina mund të ulë dukshëm presionin e gjakut;sa më e lartë të jetë doza, aq më i dukshëm është efekti i uljes.Megjithatë, minjtë me presion normal të gjakut nuk kanë ndonjë efekt ulës të presionit të gjakut, gjë që ka treguar se L-theanina mund të ketë vetëm ndikim ulës të presionit të gjakut tek minjtë me presion të lartë të gjakut.

Qetësim: Dihet mirë se çaji përmban kafeinë që ka ngacmim, por njeriu gjatë pirjes së çajit ndjen relaksim, qetësim dhe qetësi.Është vërtetuar se është për shkak të veprimit të L-theaninës.

Përmirësimi i aftësive të të mësuarit: L-theanina ka një ndikim të jashtëzakonshëm në çlirimin ose reduktimin e neurotransmetuesve të tillë si dopamina dhe 5-hidroksitriptamina (5-HT), të cilët janë të lidhur ngushtë me kujtesën dhe aftësinë e të mësuarit, dhe ka treguar se L-theanina ka ndikim në kujtesën dhe të mësuarit. aftësia.Hulumtimet japoneze kanë treguar se L-theanina që ushqehet te minjtë absorbohet nga trakti intestinal dhe transferohet në mëlçi dhe në tru me anë të gjakut, dhe pasi të hyjë në tru rrit dopaminën, neurotransmetuesin në mitokondritë e trurit, i cili është pararendës i adrenalinës dhe noradrenalinës. dhe luan një rol të rëndësishëm në neuronin emocionues në tru.Eksperimentet me kafshë kanë treguar se L-theanina ka ndikim pozitiv në kujtesën dhe aftësinë e të mësuarit.

Relaksimi: Në përgjithësi, korteksi cerebral i kafshëve dhe i qenies njerëzore mund të prodhojë valë të dobëta të trurit, të cilat mund të klasifikohen si valë α, β, δ dhe θ në përputhje me frekuencën e saj, dhe secila valë është e lidhur me një gjendje të caktuar shpirtërore dhe vala α është relevante për relaksimin.Disa eksperimente kanë treguar se, dyzet minuta pas përthithjes së L-theaninës, vala α është zbuluar dukshëm në sipërfaqen e trurit, gjë që tregon se L-theanina mund të përshpejtojë gjenerimin e valës α dhe të nxisë qenien njerëzore në relaksim.

II.Aplikimi në Ushqim

L-theanina mund të përdoret si aditiv ushqimor dhe përdoret në produkte të tilla si pije, biskota, karamele, akullore, sheqer kristal etj. Arsyeja është si më poshtë:

L-theanine ka një efekt për të përmirësuar shijen e ushqimit: Pija e kakaos dhe ptisani etj kanë një hidhësi të veçantë ose shije të mprehtë, por shtimi i ëmbëlsuesit ka shkaktuar një papëlqyeshmëri.Hulumtimet kanë treguar se shija e pijeve do të përmirësohet shumë dhe përmirësimi i shijes do të përmirësohet në ushqime të tjera si kafeja, kakaoja, pijet xhensen dhe birra nëse përdoret 0.01% L-theanine si një alternativë ndaj ëmbëltuesit.

L-theanina ka një stabilitet të mirë: Nëse pija që përmban L-theanine nxehet në 121℃ për deri në pesë minuta, L-theanina në pije nuk do të dekompozohet.Përveç kësaj, L-theanina është gjithashtu e qëndrueshme në një media me vlerë PH prej 3.0-6.6.Nëse pija është ruajtur për një vit në 25 ℃, L-theanina ende tregon stabilitet të mirë nëse tretësira është neutrale (PH=6.5) ose aciditet (PH=3.0).

L-theanina mund të përshpejtojë gjenerimin e valës α të trurit: Vala α mund ta mbajë qenien njerëzore në gjendje të zgjuar, të ndjeshme dhe të relaksuar të trupit dhe shpirtit.L-theanina nuk do të shtojë asnjë valë θ, kështu që shtimi i saj në ushqime të ndryshme nuk do të shkaktojë asnjë ndjenjë të përgjumjes.Në përputhje me ndikimin e L-theaninës në valën α, 50-200 mg L-theanine mund të ketë relaksim, dhe gjithashtu mund të ketë efekt të dukshëm në relaksimin e të qenit i paqëndrueshëm emocionalisht.

Shumica e ushqimeve shëndetësore të disponueshme në treg janë varietete parandaluese ose përmirësimi të sëmundjeve për të rriturit, por është e rrallë dhe e jashtëzakonshme që L-theanina nuk ka hipnozë, por lehtëson lodhjen, ul presionin e gjakut dhe përmirëson aftësinë e të mësuarit dhe kujtesën.Prandaj, L-theanine u dha në Konferencën Ndërkombëtare të Lëndëve të Para të Ushqimit 1998 të mbajtur në Gemerny.Në përputhje me sondazhin e kryer nga autoriteti, L-theanine ishte shitësi më i madh në 2002 në mesin e ushqimeve shëndetësore natyrale kundër kancerit ose përmirësimit të imunitetit të shitura mirë në farmaceutikë dhe ushqime të shëndetshme ndërkombëtare.